Przepisy

placki ziemniaczane z sosem po wegiersku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Placki ziemniaczane:

1kg obranych ziemniakow

2 jajka

2 lyzki smietany

1 cebula

sol, pieprz

2 lyzki maki

Sos gulaszowy :

1/2 kg miesa wieprzowego (lopatki)

20 dag pieczarek

1 cebula

1 czerwona i 1 zolta papryka

2 marchewki

3-4 ogorki kiszone

1 lyzka smalcu

1-2 lyzek oliwy z oliwek

sol , pieprz,slodka papryka w proszku.

Opis:

Ziemniaki obrac zetrzec na tarce na drobnych oczkach , cebule zetrzec , doac jajka, smietane make sol i pieprz, wymieszac i smazyc na rozgrzanym oleju placki , rumieniac z obu stron .

Miesoumyc, pokroic w kostke , dodac sol, pieprz , slodka papryke w proszku ,wlozyc na patelnie na ktora wlewamy oliwe z oliwek - 2 lyzki i smazymy z obu stron do zrumienienia. Pieczarki obrac pokroic w plasterki, cebule pokroic w kostke i przesmazyc na 1 lyzce smalcu do zezlocenia, papryki pokroic w kostke , Kiedy mieso sie zrumieni dodac do niego pieczarki wraz z cebula dodac papryki, starta na tarce(grube oczka)marchew, podlac 1 1/2 szklanki goracej wody zmniejszyc gaz i dusic do miekkosci , pod koniec dodac ogorki kiszone pokrojone w plasterki . Jesli lubimy gesty gulasz wystarczy jak wezmiemy 1-2 lyzeczek maki ziemniaczanej i rozpuscimy w 1/4 szklanki zimnej wody - wymieszac razem i wlac do gulaszu , chwilke podgotowac i gotowe .