placki ziemniaczane ze szpinakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Placki ziemniaczane ze szpinakiem

1 kilogram ziemniaków, 2 cebule średniej wielkości, olej do smażenia, 2 czubate łyżki pszennej mąki, 2 jajka, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Na szpinak: paczka szpinaku, 1/2 szklanki mleka, 2 ząbki czosnku, 20 dag półtłustego twarogu

Opis:

Ziemniaki należy obierać, umyć i zetrzeć na drobnej tarce . Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni na łyżce oleju ,cały czas mieszając.
Do ziemniaków dodać mąkę, jajka oraz cebulę. Doprawić solą i pieprzem - starannie mieszając. Na patelni ponownie rozgrzać olej i usmażyć grube, duże placki. W międzyczasie rozmrozić paczkę szpinaku , dodać pół szklanki mleka i zmiażdżony (lub dwa, jak kto lubi) ząbek czosnku. Ugotować . Na końcu dodać sól i pokruszony twaróg. Starannie wymieszać. Masą szpinakowo-serową posmarować placek i zawinać . Przed podaniem posypać placki żółtym serem. Można ozdobić majonezem lub ketchupem.

PRZEPIS POCHODZI Z JADŁOSPISU Baru pod Arkadami w TORUNIU