Placki ziemniaczano- dyniowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

80 dag ziemniaków
40 dag dyni
1/2 cebuli
2 jajka
4-5 łyżek mąki pszennej
sól
pieprz
olej rzepakowy

Opis:

Dynię obieramy, usuwamy miękki miąższ, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieramy, dokładnie płuczemy. Ścieramy na tarce do ziemniaków, odciskamy, dodajemy do dyni. Dorzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wbijamy jajka, wsypujemy mąkę. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem lub przyprawą do ziemniaków. Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron na rumiano niewielkie placuszki. Podajemy np. ze śmietaną i cukrem.