Placki ziemniaczano dyniowe

600g ziemniaków

600g dyni

1 cebula

opcjonalnie mały ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

2 jajka

szczypta soli

szczypta pieprzu

ok. 120g mąki pszennej

olej do smażenia

Dynię, ziemniaki i cebulę obierz. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj z jajkami, mąką, natką pietruszki, solą i pieprzem.

Z masy smaż z obu stron na rumiano na płytkim średnio rozgrzanym oleju cienkie placuszki.

Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podaj bez dodatków lub z ulubionym sosem.

Przepis udostępniony przez:

Wkn