Placuszki jabłkowe na śniadanie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 słodkie jabłka
szklanka maślanki lub kefiru
jajko
mąki przennej BIO razowej typ 2000 - tyle, żeby ciasto miało konsystencję ciasta na racuchy
kilka kropli olejku waniliowego
mała łyżeczka miodu
szczypta cynamonu
płaska łyżeczka sody
pół łyżeczki oleju

Opis:

Jabłka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać jajko, maślankę, olejek waniliowy, miód i dobrze wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Dać ciastu odpocząć ok 15 minut.
Rozgrzać patelnię teflonową i na sucho kłaść placki wielkości racuchów. Piec tyle aby się ścięły, wtedy odwrócić.

Jeść na ciepło albo na zimno. Z sosem owocowym np malinowym (malyny, maślanka, cukier - zmiksowane) Nie są słodkie. Można zabrać jako wałówkę na wycieczkę rowerową. Dobre i zdrowsze niż kanapki.