Placuszki jaglane puszyste

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

1 woreczek kaszy jaglanej (100g)
2 jabłka
150 ml mleka
4 łyżki cukru
1-2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
1,5 szkl mąki pszennej
pół łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
2 jajka
2 dodatkowe białka

Dodatkowo:
olej do smażenia
dżem

Opis:

Kaszę ugotuj w lekko osolonej wodzie, ostudź.
Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Żółtka krótko utrzyj z cukrem i mlekiem, wsyp mąkę wymieszaną z sodą, zmiksuj. Połącz z kaszą i tartymi jabłkami, na koniec z pianą z 4 białek ubitą na sztywno.

Łyżką nabieraj czubate porcje masy, nakładaj na patelnię spryskaną olejem. Smaż z obu stron na rumiano w średniej temperaturze. Placuszki są bardzo miękkie i delikatne, nieco problematyczne w przewracaniu na drugą stronę (warto użyć cienkiej plastikowej łopatki), ale bardzo puszyste i smakują małym łasuchom. Kasza jaglana, jeśli zostanie ugotowana na miękko, jest niemal niewyczuwalna w placuszkach.

Podaj z dżemem.