Przepisy

Placuszki "ku-ku"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg kurek

1 puszka kukurydzy konserwowej 400 g

1 nieduża cebula

2 jajka

6-8 łyżek mąki pszennej

2 czubate łyżki posiekanych świeżych ziół [koperek, szczypiorek, oregano, tymianek]
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki mleka
do smaku: sól i pieprz mielony
do smażenia: olej

Opis:

Grzyby oczyścić dokładnie, opłukać, osuszyć. Większe sztuki pokroić.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszkilić posiekaną cebulę, dodać kurki, smażyć 10-15 min aż zmiękną, przestudzić. Do miski wlać kukurydzę, ziarna i zalewę, dodać jajka, mąkę, mleko, zieleninę, usmażone grzyby, czosnek i zieleninę. Dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć lekko lejącą konsystencję jak gęsta śmietana - jeśli będzie za rzadkie, dodać jeszcze trochę mąki. Doprawić dość obficie solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kłaść łyżką porcje ciasta na rozgrzny olej i smażyć na złotobrązowo z obu stron. Podawać na gorąco z dodatkiem pikantnego sosu pomidorowego i ogórkami małosolnymi, najlepiej własnej produkcji, oczywiście :-))) Z podanej ilości składników zrobimy ok.14 placuszków.