Placuszki miodowe z masą serową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szkl. mąki
0,5 kostki margaryny
1 łyżeczka sody
3 łyżki miodu
1 niepełna szkl. cukru
1 jajko

Masa serowa:
1 kg białego sera półtłustego (dobry jest ser już mielony, sprzedawany przeważnie w plastikowych wiadereczkach)
1 szkl. cukru
0,5 kostki margaryny
1 jajko
1 żółtko
1 duży budyń śmietankowy lub waniliowy
1/2 szkl. mleka

Opis:

Ciasto:
z podanych składników zagnieść ciasto (jeśli będzie twarde - dodać trochę śmietany), upiec 3 placki
Ja piekę w blaszkach 21x32, ok. 20 min w 160^oC (piekarnik elektryczny)

Masa serowa:
masło rozpuścic, dodać ser (jeśli nie jest mielony, to przepuścić przez maszynkę 2 razy)
jajko i żółtko roztrzepać z cukrem w kubku, dodać do sera. Rozmieszać mikserem i postawić na gaz do zagotowania. Mieszać często żeby się nie przypaliło

Budyń rozpuścić w 1/2 szkl. mleka. wlać do sera jak zacznie się gotować. Dobrze mieszać, żeby się nie przypaliło

Gorącym przełożyć placki

Uwaga: placki po upieczeniu są twarde, ale nie trzeba się tym martwić. Po przełożeniu masą zmiękną. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, kiedy placki dobrze zmiękną pod wpływem masy.

SMACZNEGO