Placuszki na slodko z jablkami (drozdzowe)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 g drożdży
50 g cukru
250 ml mleka
300g mąki
2 jaja
50 g masła
2-3 jabłka - drobno pokrojone lub starte na tarce
tłuszcz do smażenia

Opis:

Masło roztopić, lekko przestudzić. Jajka utrzeć z cukrem. Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru i pół szklanki mleka, wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja, resztę mleka i stopione masło - dobrze wyrobić łyżką, aż ukażą się pęcherzyki. Ciasto powinno mieć gęstość śmietany. Dodać starte na grubej tarce jabłka, wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką, kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor ( na niedużym ogniu ). Podawać na ciepło z konfiturami lub bitą śmietaną.