Placuszki ryżowe z łososiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

15 dag ryżu,
300 ml wody,
2 jajka,
4 gałązki natki pietruszki,
sól,
pieprz,
3 łyżki masła,
4 łyżki śmietany,
2 łyżeczki musztardy,
sok cytrynowy,
1/2 ogórka,
sałata,
4 plastry łososia,
koperek do dekoracji.

Opis:

Ryż gotować 10 minut w 300 ml wody. Przemieszać widelcem, przestudzić. Dodać posiekaną natkę pietruszki i jajka, przyprawić solą i pieprzem. Nabierać po łyżce masy, i smażyć placuszki na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Śmietanę wymieszać z musztardą. Przyprawić sokiem cytrynowym,solą i pieprzem. Na talerzach układać po 3 placuszki ryżowe. Przekładać je listkami sałaty, pokrojonymi plastrami łososia i ogórka. Posmarować sosem musztardowym. Udekorować gałązkami koperku