Przepisy

Placuszki wszystko razy dwa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 jajka

2 duże jabłka

2 średnie marchewki

2 miarki mąki (ok. 140g)

2 czubate łyżki cukru trzcinowego

2 łyżki jogurtu bałkańskiego

2 łyżki mleka

2 maleńkie szczypty soli

2 szczypty cynamonu

2 większe szczypty proszku do pieczenia

Opis:

Uwielbiam wymyślać przepisy. Zwyczajne, sprawdzone, dla ludzi, niewymagające kilometrów doświadczenia i hektolitrów potu wylanego podczas kulinarnej próby zmaterializowania...

Przepis na placuszki marchwiowo-jabłkowe bawił mnie przez cały czas, od momentu wysunięcia szuflady z mąką i cukrem, do chwili, gdy pierwsze rumiane pachnące cynamonem krążki wskoczyły na talerz głodnej latorośli.

Co się stanie, jeśli wszystkie składniki będą miały liczbę 2, czy to się w ogóle da zjeść. A co tam, spróbujemy... wystarczy tylko ruszyć głową i wyobrazić sobie smak...

Udało się! Naprawdę się udało! Dwa razy placuszki proszę!

A przepis? Przepis mógłby wyglądać tak: zetrzyj drobno marchew, grubo jabłka, dodaj resztę, wymieszaj i smaż :)

Marchew obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wbić całe jajka. Wsypać suche składniki. Połączyć z jogurtem i mlekiem. Po wymieszaniu odstawić na chwilę, żeby proszek do pieczenia zaczął pracować.

Na patelnię z rozgrzaną niewielką ilością oleju nakładać po łyżce ciasta. Rozpłaszczać lekko. Smażyć z obu stron, uważając, aby placuszki zbyt szybko się rumieniły. Osączać na papierowym ręczniku.

Podawać na ciepło lub zimno bez dodatków lub z miodem, dżemem, sosem owocowym.