Placuszki z amarantu

Amarant to starozytne zboze kilkanascie lat temu odkryte na nowo. Bardzo zdrowe i polecane przez dietetykow.

Jego nazwa wywodzi sie z greckiego i oznacza tego, ktory nigdy nie wiednie.

W garnuszku ugotowac amarant: amarant zalac bulionem, dodac czosnek i cebule, przykryc i gotowac na malym ogniu az wciagnie caly plyn. Zdjac z ognia i ostudzic.

Dodac jajko, make i bazylie.

Na patelni rozgrzac niewielka ilosc tluszczu. Lyzka nakladac porcje ciasta, splaszczac i formowac kotleciki. Smazyc z obu stron an rumiano.

Podawac cieple. 

Ja swoje podalam z sosem zabałkańskim.