Placuszki z cukinii Agaci

Cukinię obrać ze skórki, usunąć gniazdo nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Następnie położyć cukinię na sitku na około pół godziny ,żeby puściła sok.Pomidora sparzyć , obrać ze skórki i drobno posiekać.Jajka dokładnie roztrzepać,dodać odciśniętą cukinię ,pomidora, szynkę pokrojoną w kosteczkę, przeciśnięty czosnek, przyprawy i mąki tyle,żeby ciasto było dość gęste.Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.Można podawać z sałatką z pomidorów lub z sosem czosnkowym.Smacznego!