Placuszki z cukinii mojej mamy

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

2 średnie młode cukinie
2 jajka
pół puszki kukurydzy
mała papryka
średnia cebulka
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
7 łyżek mąki
1 łyżka kucharka
pieprz ziołowy i prawdziwy
olej do smażenia

Opis:

Cukinie zetrzyj na dużych oczkach i bardzo mocno wyciśnij sok,
wrzucamy kukurydzę, pokrojoną paprykę, przetarty czosnek,
cebulkę kroimy w kostkę i szklimy na oleju z dodatkiem kucharka tak pół łyżeczki, wyłapujemy cebulkę i wrzucamy do cukinii , dodajemy jajka, mąkę i przyprawy dobrze wszystko połączyć .

Na rozgrzany olej nakładamy małymi partiami ciasto tak większa łyżka i lekko przyklepać, smażyć na mały ogniu nie smażę dużych bo może być problem z przewróceniem ich .

Patrze na brzeg jeśli jest już przysmażony na złoto obracam.
Na ręczniku odsączam nadmiar oleju

Dobre z dipem lub kwaśną śmietaną.

Smacznego.