Placuszki z gotowanych ziemniaków wg Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 -70 dkg ugotowanych ziemniaków(u nas zostało z obiadu)
2 jajka
1 żółtko
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mąki z lekkim czubkiem
cukier waniliowy
kwaśna śmietana do polania
cukier do posypania

Opis:

Ugotowane zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę(jeżeli nie były solone, odrobinę posolić).
Dodać jajka, żółtko,mąkę,proszek do pieczenia wyrobić ciasto, jak sie będzie trochę lepić do rąk, to maczać ręce w wodzie tak jak mielone, formować placuszki smażyć na oleju na złoty kolor.
Usmażone placuszki odsączyć na reczniku papierowym , ułożyć na talerzu, polać śmietaną wymieszaną z odrobiną cukru waniliowego, posypać cukrem.
Smacznego