Placuszki z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szkl maki
2 jajka
3 duże jabłka
1 szkl kefiru
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
tłuszcz do smażenia
sól - szczypta

1 łyżka sody

mleko - dolewac tyle aby konsystencja była odpowiednia

Opis:

Mąkę przesiać, dodać żółtka, kefir, sodę, cukier waniliowy i sól. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jak nie ma, dolewać mleko. Jabłka umyć, obrać, zetrzec na tarce na duzych oczkach. Jabłka połączyć z ciastem.
Przed smażeniem ciasto odstawić na 15-20 min do lodówki

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na jasno złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu wyjąć, odsączyć z nadmiaru tłuszczu, układać na półmisek i posypać cukrem pudrem