Placuszki z jabłkami lub gruszkami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na ok. 10 placków:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka, 2 nieduże jabłka lub gruszki ,pół litra mleka, 1 łyżka spirytusu (placki nie bedą tłuste!)
1 łyżka oleju i olej do smażenia
cukier waniliowy, 1 łyżeczka cukr, cukier puder na posypkę,
szczypta soli, poł łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka, 2 nieduże jabłka lub gruszki ,pół litra mleka, 1 łyżka spirytusu (placki nie bedą tłuste!)
1 łyżka oleju i olej do smażenia
cukier waniliowy, 1 łyżeczka cukr, cukier puder na posypkę,
szczypta soli, poł łyżeczki proszku do pieczenia
Opis:
Oddzielić żółtka od białek.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym (2-3 minuty mikserem).
Do żółtek dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej,spirytus i mleko(ale nie całe od razu tylko powoli) i utrzeć na gładkie ciasto o gęstości jogurtu. Gdyby było zbyt gęste to można dolać troszkę wody gazowanej.
Jabłka obrać i pokroić na cienkie plasterki. Dodać do ciasta wraz z pianą z białek i delikatnie wymieszać łyżką.
Na rozgrzaną patelnię wylewać małą ilość oleju i nakładać ciasto porcjami formując nieduże placki. Smażyć z obu stron na rumiany kolor.
Do żółtek dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej,spirytus i mleko(ale nie całe od razu tylko powoli) i utrzeć na gładkie ciasto o gęstości jogurtu. Gdyby było zbyt gęste to można dolać troszkę wody gazowanej.
Jabłka obrać i pokroić na cienkie plasterki. Dodać do ciasta wraz z pianą z białek i delikatnie wymieszać łyżką.
Na rozgrzaną patelnię wylewać małą ilość oleju i nakładać ciasto porcjami formując nieduże placki. Smażyć z obu stron na rumiany kolor.