Placuszki z jogurtu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 jajka,
pojemnik jogurtu naturalnego (250 g),
opakowanie cukru waniliowego,
5 łyżek mąki,
szczypta soli,
300 g truskawek,
pojemnik śmietany kremówki (200 g),
2 łyżki oliwy,
łyżka cukru pudru.

Opis:

Żółtka wlać do miseczki, dodać mąkę, jogurt, opakowanie cukru waniliowego, szczyptę soli, dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Pianę delikatnie wymieszać z ciastem jogurtowym.
Truskawki umyć, obrać z szypułek, większe pokroić.
Małą patelnię natłuścić oliwą, wlewać ciasto, smażyć dość cienkie placuszki z obu stron, do wyczerpania ciasta.
Śmietanę schłodzić, ubić na sztywny krem z opakowaniem cukru waniliowego i cukrem pudrem.
Po 4-5 placuszków przekładać bitą śmietaną, ostatni ozdobić śmietaną i truskawkami. Do placuszków można sporządzić mus truskawkowy i razem podawać.