placuszki z kurczaka i pieczarek

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

- dwie duże , pojedyncze piersi z kurczaka
- 0,5 do 0,75 pieczarek
- kiść natki pietruszki
- jedna duża cebula
- 1 do 2 szklanek mąki ziemniaczanej
- 5 do 7 jaj
- czosnek naturalny lub z kostek knorra
- przyprawy : pieprz , papryka , vegetta

Opis:

1.kurczaka pokroić drobno w paski lub kosteczkę

2.doprawić do smaku jak kto woli bardziej pikantne z większą ilościa czosnku czy z mniejszą.Należy tylko pamiętać ze trzeba doprawić bardziej niż zwykle bo w potrawie są pieczarki które nie będą doprawiane.

3.odstawić doprawionego kurczaka i posiekać umyte uprzednio pieczarki w średnią kostkę.dodać do kurczaka.nie mieszać

4.posiekać (grubo) natkę pietruszki , cebulę w drobna kostkę.wsypać do kurczaka i pieczarek.nie mieszać

5.Z 5 lub 7 jaj oddzielić białka od żółtek i ubić pianę z białek.do sztywno ubitej piany wlać żółtka i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.zalać wszystkie produkty, troche jeszcze doprawić sola i pieprzem (można dodać jeszcze czosnku , papryki - wedle uznania )wymieszać

6.do miski z produktami wsypać mąki ziemniaczanej tyle aby ciasto które powstanie miało konsystencję ciasta naleśnikowego.Musi ono związać wszystkie produkty.w zależności od ilości jaj wsypujemy od 0,5 do 2 szkl. mąki.wymieszać.

7.aby sprawdzić czy jest dość doprawione można usmażyć jednego placuszka.

8.całość przykryć folią i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.

9.po godzinie nakładać łyżka na rozgrzany tłuszcz.

Smacznego