Przepisy

Placuszki z ryżem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1-1/2 szklanki ugotowanego ryżu

1 szklanka mąki pszennej

2-3 jaja

ok. 200 ml gęstego jogurtu owocowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

sól

2 nektarynki albo brzoskwinie (ew. mogą być z puszki)

konfitura

Opis:

Ryż ugotować na sypko z mniejszą niż zwykle ilością soli.
Jaja roztrzepać z cukrem waniliowym, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, jogurt, ryż i pokrojone w drobną kostkę owoce.
Sprawdzić, czy konsystencja ciasta jest odpowiednia, smażąc najpierw jeden placuszek. W miarę potrzeby dodać więcej mąki i ryżu.

Jeżeli zależy nam na szczególnej puszystości placuszków, wystarczy przygotować masę z samych żółek, a nastepnie ubić pianę z białek i delikatnie domieszać ją do ciasta.

Smakują świetnie z:
konfiturą morelową, świeżymi plastrami kiwi i sosem karmelowym, różnymi rodzajami musu bananowo-gruszkowo-imbirowego.