Placuszki ziemniaczano-warzywne

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

wersja 1:
3 duże ziemiaki
1 malutka cukinia
1 średnia marchew
kawałek pora
2 jajka
2 miarki mąki
2/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu

wersja 2:
3 duże ziemniaki
1 marchew
1 spora cebula
1 niewielka pietruszka lub kawałek selera
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 duże jajo
3 miarki mąki
2/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki ostrej papryki

olej do smażenia

Opis:

Warzywa obrać, zetrzeć na drobnych oczkach. Posolić, odstawić na około pół godziny. Odlać nadmiar płynu. Dodać jaja, mąkę, dokładnie wymieszać. W razie potrzeby przyprawić.

Smażyć na rumiano na oleju na średnio gorącej patelni.