Pleśniak Mniamniuśny

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto kruche:
√ 3 szklanki mąki
√ 5 żółtek
√ margaryna
√ ½ szklanki cukru pudru
√ łyżeczka proszku do pieczenia
√ 2 łyżki ciemnego kakao
√ 2 łyżki śmietany
√ zapach waniliowy (kilka kropli)
√ cukier waniliowy

Dodatkowo:
√ twarda marmolada
√ 5 białek
√½ szklanki cukru pudru
√ dżem porzeczkowy
√ 1,5 kg jabłek (antonówki, złota reneta itp.)
√ puszka brzoskwiń

Opis:

Ciasto kruche:

Z mąki, 1/2 szklanki cukru, żółtek, margaryny, śmietany, zapachu, cukru waniliowego i proszku do pieczenia zagniatamu kruche ciasto. Dzielimy na 3 części, dodając do jednej kakao. Wkładamy do lodówki na ok. 1 godz.

Jedną część ciasta białego rozwałkowujemy i wykladamy nią blachę, wyłożoną papierem pergaminowym. Smarujemy je cienką warstwą marmolady i wykładamy dżem porzeczkowy.

Następnie ścieramy na tarce drugą część ciasta białego, na nim układamy starte i osączone jabłka oraz pokrojone w plasterki i osączone brzoskwinie.

Białka ubijamy na sztywno pozostałym cukrem pudrem i wykładamy na owoce. Trzeci kawałek ciasta ciemnego ścieramy na uprzednio wyłożoną pianę.

Pieczemy ok godz. w temp 175^oC.

Smacznego!!!