Pljeskavica - zraziki z rusztu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g wieprzowiny,
400 g mielonej cielęciny lub baraniny,
250 g cebuli,
mała ostra papryka,
sól, pieprz

Opis:

Mięso zemleć 2 razy w maszynce przez drobne sitko wraz z papryką, dodać łyżkę utartej cebuli, posolić, popieprzyć, skropić zimną wodą, wyrobić, zostawic na 3 godz. w lodówce.
Formować owalne zraziki i piec w elektrycznym gillu lub na ruszcie. Cebulę drobno pokroić, posolić. Podawać na warstwie cebuli, z pieczywem.