Teraz, na rozpoczęcie sezonu grillowo- działkowego właśnie przygotowuję się do płowu. Będzie kilka osób, a to potrawa w sam raz na porządne i smaczne nakarmienie dużej ilości osób)))
Wbrew pozorom ten ugotowany w ryżu czosnek w całości, czy papryka(w całości!!) nie nadają ryzowi drastycznej ostrości.Co innego, gdybyś je pocięła.A potem stanowią fajny akcent w potrawie. Co do kopczyka, to kiedy ryż już wchłonie prawie wszystką wodę, wtedy się go zbiera na górze (tylko ryż!)w taką górkę. Przykrywa wszystko i paruje w nagrzanym piekarniku, minimalnym ogniu, lub w poduszce.. Ten mięsno warzywny "niby-gulasz" od spodu oddaje mu smak i wilgoć. co do zupy rzodkiewkowej, szczególnie teraz ją polecam z młodej rzodkiewki. Nieskromnie przyznam się, że mnóstwo moich znajomych to wariacji dostało na punkcie tej zupy i gotują ja wprost codziennie))
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Uwielbiam tego typu potrawy, a jak już jest czosnek (aż 2 główki!), to jestem wniebowzięta. Proszę, wyjaśnij mi jeszcze ten kopczyk z ryżu. Tzn, że nie wyrównuję ryżu by był przykryty wodą, czy robię ten kopczyk gdy ryż wchłonie całą wodę? I jeszcze mam parę pytań (wyślę na prywatną pocztę) odnośnie Twojej zupy rzodkiewkowej, która leżakuje w moich "ulubionych" już baaardzo długo, a którą chcę jutro zrobić. Będę wdzięczna za odpwowiedzi:) Pozdrawiam serdecznie.
Mnie zawsze przerażała ilosć soli, ale kiedy dałam mniej to ryż był niesłony.Ja pilaw przygotowuje w domu, ale jadlam też taki z kociołka.Był jeszcze smaczniejszy, bo przesiąknięty dymem z ogniska.
Dokładnie. Bie bój się ilości ryżu, bo jest w tej potrawie absolutnie smakowity.Przesiąknięty zapachem sosu, wilgotny, rozsypujący się. Polecam ci obejrzec filmiki na jotube pod tyt "pilaw uzbecki" Przeważnie są po rosyjsku, ale na pewno zrozumiesz. Jest ich mnóstwo i są bardzo ciekawe.Pozdrawiam.
Super "sprzedany" przepis! Z całą pewnością wypróbuję. Mam tylko pytanie: czy - jeśli chciałabym zrobić to w wersji oryginalnej (czyli wszystkich składników ta sama ilość), a robiłabym np. z pół kilograma mięsa, to mam dodać pół kilograma suchego ryżu?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
majolika (2014-04-26 10:31)
Teraz, na rozpoczęcie sezonu grillowo- działkowego właśnie przygotowuję się do płowu. Będzie kilka osób, a to potrawa w sam raz na porządne i smaczne nakarmienie dużej ilości osób)))
majolika (2013-06-07 11:33)
Wbrew pozorom ten ugotowany w ryżu czosnek w całości, czy papryka(w całości!!) nie nadają ryzowi drastycznej ostrości.Co innego, gdybyś je pocięła.A potem stanowią fajny akcent w potrawie. Co do kopczyka, to kiedy ryż już wchłonie prawie wszystką wodę, wtedy się go zbiera na górze (tylko ryż!)w taką górkę. Przykrywa wszystko i paruje w nagrzanym piekarniku, minimalnym ogniu, lub w poduszce.. Ten mięsno warzywny "niby-gulasz" od spodu oddaje mu smak i wilgoć. co do zupy rzodkiewkowej, szczególnie teraz ją polecam z młodej rzodkiewki. Nieskromnie przyznam się, że mnóstwo moich znajomych to wariacji dostało na punkcie tej zupy i gotują ja wprost codziennie))
małpiatka (2013-06-06 18:21)
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Uwielbiam tego typu potrawy, a jak już jest czosnek (aż 2 główki!), to jestem wniebowzięta. Proszę, wyjaśnij mi jeszcze ten kopczyk z ryżu. Tzn, że nie wyrównuję ryżu by był przykryty wodą, czy robię ten kopczyk gdy ryż wchłonie całą wodę? I jeszcze mam parę pytań (wyślę na prywatną pocztę) odnośnie Twojej zupy rzodkiewkowej, która leżakuje w moich "ulubionych" już baaardzo długo, a którą chcę jutro zrobić. Będę wdzięczna za odpwowiedzi:) Pozdrawiam serdecznie.
majolika (2013-06-05 22:10)
Mnie zawsze przerażała ilosć soli, ale kiedy dałam mniej to ryż był niesłony.Ja pilaw przygotowuje w domu, ale jadlam też taki z kociołka.Był jeszcze smaczniejszy, bo przesiąknięty dymem z ogniska.
majolika (2013-06-05 22:07)
Dokładnie. Bie bój się ilości ryżu, bo jest w tej potrawie absolutnie smakowity.Przesiąknięty zapachem sosu, wilgotny, rozsypujący się. Polecam ci obejrzec filmiki na jotube pod tyt "pilaw uzbecki" Przeważnie są po rosyjsku, ale na pewno zrozumiesz. Jest ich mnóstwo i są bardzo ciekawe.Pozdrawiam.
małpiatka (2013-06-05 18:02)
Super "sprzedany" przepis! Z całą pewnością wypróbuję. Mam tylko pytanie: czy - jeśli chciałabym zrobić to w wersji oryginalnej (czyli wszystkich składników ta sama ilość), a robiłabym np. z pół kilograma mięsa, to mam dodać pół kilograma suchego ryżu?