Podchmielone banany w boczku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 24 sztuki:
4 duże banany,
sok z 1 cytryny,
szczypta chili w proszku,
3 łyżki rumu (najlepiej białego) lub koniaku,
4 łyżki ostrego keczupu,
24 cienkie plasterki boczku,
1 łyżka oleju,
kilka gałązek natki do przybrania.

Opis:

Banany obrać ze skórki, każdy pokroić na 6 kawałków. Sok z cytryny wymieszać z alkoholem i chili. Do przygotowanej marynaty włożyć owoce, przykryć, odstawić na 2 godziny, aby przeszły smakiem zalewy.
Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, posmarować olejem. Plastry boczku posmarować cienko keczupem, owinąć kawałki bananów. Resztą keczupu posmarować boczek z wirzchu (do keczupu można dodać łyżeczkę ciemnego miodu, np. gryczanego). Owoce ułożyć na blasze, piec około 15 minut w temperaturze 225 stopni, aż boczek będzie chrupiący. Przełożyć na talerz, oprószyć chili (ewentualnie curry). Podawać gorące. Przybrać gałązkami natki.

Są to świetne przekąski na domowe przyjęcia..