Podpłomyk z serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1.5 dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 filiżanka ciepłej wody
3 1/4 filiżanki mąki
1 łyżeczka soli
1 1/3 filiżanki oliwy extra vergine
kulka mozzarelli
pomidor
świeża bazylia

Opis:

Rozrobić drożdże w połowie wody. Mąkę wsypać do dużego naczynia, dodać sól, drożdże, połowę oliwy i resztę wody. Wymieszać składniki, ciasto przenieść na stolnicę i wyrabiać kilka minut, na koniec kilkakrotnie uderzyć nim o stolnicę. Pozostawić do wyrośnięcia na około 1 1/2 godziny, następnie przenieść na stolnicę, wyrabiać jakieś 2-3 minuty. Na posmarowanej oliwą blasze rozgnieść ciasto na kształt koła o grubości około 1 cm. Pokropić wierzch oliwą, posypać startym serem i ułożyć kawałki pomidora. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 20 min. Posypać bazylią.

przepis pochodzi z gazetki Alma Market 18/06