Przepisy

Podpłomyki z pomidorami i oliwkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

1,25 szklanki mąki pszennej razowej,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka cukru,
2 łyżeczki oliwy z oliwek,
2 dag drożdży,
1 szklanka letniej wody,

Farsz:

przecier pomidorowy,
strąk papryki,
1-2 pomidory,
1 cebula ,
oliwki bez pestek,
10 dag ostrego, żółtego sera,
1 łyżeczka oregano.

Opis:

Mąkę przesiać do miseczki. Drożdże wymieszać z cukrem, odrobiną mąki i letnią wodą. Kiedy podrosną, wymieszać z mąką. Zagnieść ciasto, dodając sól i oliwę. Odstawić do wyrośnięcia.
Z cienko rozwałkowanego ciasta można uformować podpłomyk w dowolnym kształcie, posmarować przecierem pomidorowym ( jeżeli używamy koncentratu, należy go rozcieńczyć wodą0 i ułożyć na wierzchu plastry pomidora, pokrojone w krążki oliwki, paski papryki, piórka cebuli, posypać tartym serem i oregano.

Pieczemy w piekarniku ogrzanym do temperatury 200 ⁰C około 20 minut.

Jednak mimo wszystko podpłomyki pieczone w piecu chlebowym.. po skończeniu pieczenia chleba, na liściu kapusty..lub chrzanowym były o niebo lepsze...ten ich smak będę pamiętać jeszcze długo...