podroby na kolorowo

1kg podrobów drobiowych(wątróbki, żołądki,serca)

1cebula

2 ząbki czosnku

3 kabaczki

3 papryki(1zielona,1czerwona 1 żółta)

1 kwaśne jabłko

1/2 cytryny

1pomarańcza

sól, pieprz,papryka słodka i ostra

1 torebka przyprawy do potraw chińskich

1 łyżka masła

1/3 filiżanki oleju z oliwek

2 łyżki magi

wszystkie podroby czyścimy i myjemy

żołądki gotujemy około 20 minut w małej ilości wody

cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na rozgrzanym maśle z olejem

dodajemy wątróbki, serca i podgotowane żołądki i smażymy ciągle mieszając około 15min

zalewamy szklanką wywaru po gotowaniu żołądków i dusimy 20 min.

dodajemy pokrojone papryki kabaczki i jabłko i dusimy dalsze 20 minut (można tez dodać trochę mieszanki meksykańskiej-groszek marchewka itp.)

pod koniec duszenia dodajemy sok z cytryny i pomarańczy i przyprawiamy do smaku magi 2 łyżki,papryka ostra według upodobań oraz resztę przypraw

zalewamy to rozrobioną przyprawą do potraw chińskich i dusimy jeszcze jakieś 10 minut

podajemy z chrupiącym chlebkiem lub z ryżem na sypko

Życzę smacznego

Przepis udostępniony przez:

jorgos00