poduchy szpinakowe

W prawo

ciasto:

nadzienie:

0,45 kg - kostka szpinaku mrożonego ze śmietaną (np. Lidl), -> rozmrozić w misce,
puszka pieczarek w zalewie (mogą być świeże ale podsamżone i ostudzone),
kostka sera mozarella pokrojona w drobną kostkę,
3 ząbki czosnku zmiażdżone,
sól, pieprz.

rozkłócone jajko do smarowania

mąkę dokładnie posiekać z miękkim tłuszczem, dodać rozkłócone jaja, śmietanę, cukier, szczyptę soli i proszek do pieczenia,
szybko zagnieść ciasto i złożyć na 30 minut do zamrarzalnika,
zormrożony szpinak wymieszać z odsączonymi z zaley pieczarkami, serem, czosnkiem, doprawić do smaku,
podzielić ciasto na pół, rozwałkować cieniutko, obciąć boki formując prostokąt, podzielić go na mniejsze prostokąty ok. 7x10 centymetrów, na połowę nałożyć farsz, przykryć pozostałymi kawałkami ciasta, dokładnie skleić brzegi, posamrować rozkłóconym jajkiem,
piec 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (mają zyskać złoty kolor)

poduszki można podawać na ciepło lub zimno - na zimno doskonale smakują z plastrem pomidora :)

paszteciki można również mrozić (po upieczeniu lub podpieczeniu) i podawać odgrzane niespodziewanym gościom...