Podwójnie czekoladowa rolada z malinami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt kakaowy
jajka 5 szt
cukier 5 łyżek
maka pszenna 3 łyżki
kakao 2 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Krem czekoladowy
1 kostka margaryny
jajka 4 szt
cukier 1 szkl
czekolada gorzka 1 szt
kakao ciemne 3 łyżeczki
maliny
jeżyny
czekoladowa posypka

Opis:

Krem; Jajka ubić z cukrem na parze na puszystą masę i zdjąć. Do ciepłej masy dodać startą na drobnych oczkach czekoladę i przesiane przez sitko kakao. Mieszać łyżką do rozpuszczenia czekolady i odstawić do wystudzenia.Margarynę utrzeć do białości i stopniowo dodawać zimną masę czekoladową. Biszkopt-Białka ubić na sztywno dodać cukier,żółtka i ubijamy tak długo aż masa będzie sztywna.Mąkę przesiać z proszkiem i kakao przez sitko dodać do masy jajecznej i wymieszać powoli drewnianą łyżką.Masę wylać na blachę z brzegami wyłożoną papierem do pieczenia.Piec około 25 min w 170 st.Po wyjęciu ciepły biszkopt zwinąć w roladę i owinąć bawełnianym ręcznikiem.Pozostawić do całkowitego wystudzenia. 2/3 kremu rozsmarować na biszkopcie,ułożyć przez całą długość rolady maliny i jeżyny i zwinąć. Całą roladę posmarować i udekorować odłożonym kremem górę.Ułożyć na przemian maliny i jeżyny,obsypać czekoladową posypką.Odłożyć do stężenia kremu.