Pokochasz to ciasto

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO KRUCHE:
-2,5 szklanki mąki pszennej
-0,5 szklanki cukru
-3 łyżki miodu
-1 jajko
-1 łyżeczka sody
-15 dag margaryny

BISZKOPT:
-4 jajka
-0,5 szklanki mąki pszennej
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao

NA PIANKĘ TOFFI:
-1,5 szklanki śmietany kremówki
-2 łyżki żelatyny
-1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (uprzednio gotowanego przez 3 godziny w puszce i dokładnio wystudzonego)

DO DEKORACJI:
-płatki migdałowe

Opis:

CIASTO KRUCHE:
Wszystkie składniki zagnieść, podzielić na 2 równe części i upiec oddzielnie na jednakowych blachach (zdaje się,że mają wymiary 25x36 cm...w każdym razie coś w tym stylu :)). 15 minut w temperaturze 200 stopni powinno z powodzeniem wystarczyć.

BISZKOPT:
Z podanych składników upiec biszkopt w identycznej blaszce jak te, w których piekliśmy placki kruche. Nie będę Was zanudzać co i jak, bo większość już kojarzy jak się do tego zabrać, a jeśli nie to można skorzystać z wielu fajnych przepisów na tej stronce :)

PIANKA TOFFI:
Schłodzoną kremówkę ubić. Dodać do niej (stopniowo oczywiście) 3/4 puszki ugotowanego schłodzonego mleka (z którego zrobił się piękny karmel...). Gdy składniki idealnie się połączą dodać żelatyną, rozpuszczoną w trochę pobnad 1/3 szklanki wody i wystudzoną.

JUŻ PRAWIE KONIEC!!!
Pierwszy placek miodowy posmarowac połową masy toffi. Nałożyć biszkopt, posmarować go pozostałą masą. Nałożyć drugi placek miodowy. Wierzch ciasta posmarować karmelem, który został w puszce. Posypać migdałami, które można wcześniej zrumienić na suchej patelni, ale nie jest to konieczne. Koniecznie należy natomiast odstawić cisto do następnego dnia, bo dopiero wtedy placki miodowe zmiękną i ciasto bedzie rozpływać się w ustach...

Przepis jest kolejną perełką z bogatego zbioru mojej koleżanki. Postaram się jeszcze coś od niej wyciągnąć i tu zamieścić, bo dziewczyna jest rewelacyjną kucharką i ma naprawdę ciekawe pomysły :) Na razie musi Was zadowolić zamieszcony powyzej przepis. A możecie mi wierzyć- jest w stanie zadowolić największego smakosza ;)

Polecam!