polędwica w pysznym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg polędwicy wieprzowej
300 gr. pieczarek
3 cebule
100 gr tartego żółtego sera
3-4 łyżki smietany 18%
pół szklanki białego, wytawnego wina
majeranek, sól, pieprz, słodka papryka
tłuszcz do smazenia

Opis:

Cebulę poszatkować i zarumienić na patelni. Pieczarki pokroić w plasterki i dodać do cebuli, niech sie dusi. W tym czasie polędwice pokroić na plasterki obtłuc tłuczkiem, po czym doprawic solą, pieprzem, majerankiem, następnie usmażyć ją na patelni. Do podduszonych pieczarek z cebula dodać starty ser żółty, poczekać, az sie rozpuści, po czym wlać śmietane, doprawić sola i pierzem. Całość podgotować, dodać słodka papryke i podlać winem, znów doprowadzić do wrzenia. Do sosu przełożyć podsmażoną polędwice i całość chwile poddusić. Podawać z ziemniakami.

Życzę smacznego.....