polędwica z brendy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 polędwice z indyka
1 kg pieczarek
3 cebule
około 4-5 ząbków czosnku
100 ml brendy
100 gram rodzynek
około 3-4 łyżek śmietany do zup i sosów
sól, pieprz, delikat do mięs i innych potraw
około łyśki sosu sojowego
kostka pieczeniowa
oliwa do smazenia

Opis:

Polędwice pociąć na płaty, przyprawić, schować na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie podsmażyć ją na patelni, na tłuszczu, dodać posiekaną cebulę z czosnkiem, oraz rodzynki i dusić. Pieczarki oczyścic, pokroić w plastry. Na drugiej patelni rozgrzać oliwe, odparować i podsmażyć na niej pieczarki, doprawiając je sola, pieprzem i sosem sojowym. Kiedy sa już podsmazone, dodać je do polędwicy, dusić, podlewając rozpuszczoną kostką pieczeniową, dodać śmietany i brendy - dusić jeszcze chwilę.