Przepisy

Polędwica z indyka w sosie pomidorowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 polędwica z piersi indyczej

1 łyżeczka oliwy

szczypta soli

szczypta pieprzu

szczypta ostrej papryki

Sos pomidorowy:

puszka pomidorów 400g

1 niewielka cebula

1 niewielka marchewka

szczypta soli

3/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

1 płaska łyżeczka suszonej bazylii

1/2 łyżeczki cukru

1 łyżka oliwy

kilka kropli białego octu winnego

Dodatkowo:

250g makaronu

3 łyżeczki drobno startego twardego sera Dziugas

Opis:

Polędwiczki z sosem pomidorowym przygotowuje się bardzo szybko, wystarczy pół godziny. Jeśli na obiedzie spodziewasz się wegetarianina, podaj makaron z sosem pomidorowym posypany serem grana padano. Mięso zaproponuj reszcie gości. W ten sposób wszyscy będą zadowoleni.

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, zeszklij posiekaną cebulę, oprósz solą i wrzuć drobno pokrojoną marchewkę. Chwilę podsmażaj i połącz z pomidorami z puszki dodanymi wraz z zalewą. Rozgnieć pomidory bezpośrednio na patelni, wsyp bazylię, przykryj całość i duś około 15-20 minut. Przypraw do smaku solą, cukrem i kilkoma kroplami octu winnego.

W międzyczasie wstaw wodę na makron oraz oczyść i pokrój w plastry polędwicę z indyka. Każdy kotlecik oprósz solą, pieprzem i ostrą papryką. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, podsmaż kotlety z jednej strony na rumiano na średnim ogniu. Odwróć kotleciki na drugą stronę, krótko podsmaż, wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię i odstaw na kilka minut, aby wytworzył się sos.

Na talerz wyłóż 2 łyżki sosu pomidorowego, przykryj porcją makaronu. Obok wyłóż kotleciki, polej sosem powstałym podczas smażenia. Danie oprósz serem i podaj.

Sposób podania znajdziecie na krótkim filmie poniżej: