Przepisy

Polędwiczka wieprzowa

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 polędwiczka wieprzowa (moja miała 45dkg)

1 marchewka

1 pietruszka

0.5 pora

przyprawy ,masło

3 plasterki szynki konserwowej

1-2 ogórki konserwowe

3 plasterki sera żółtego

Ziemniaki(ja miałam 1kg)

Opis:

Polędwiczkę oczyścić z błon jak są następnie przeciąć wzdłuż i rozbić tłuczkiem , posypać delikatnie przyprawami.Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach dodać do tego oczyszczonego i pokrojonego pora poddusić to na masełku i przyprawić.Następnie rozłożyć na polędwiczce na to pokrojonego w plasterki ogórka na ogórka położyć plasterki szynki na szynkę położyć ser żółty(każdy plaster sera przecięłam na pół).zawinąć w rulon i związać nicią. Całość oprószyć mąką i z każdej strony podpiec na gorącym tłuszczu( podpiekłam na margarynie) następnie włożyć do naczynia żaroodpornego wlać pozostały tłuszcz.Ziemniaki obrać i w zależności jakiej są wielkości pokroić na mniejsze kawałki posypać solą i surowe poukładać wokół mięsa przykryć i włożyć do nagrzanego piekarnika.Piec 1 godz. w 190-200 st.

Ja troszkę mięso podlałam winem czerwonym.