Polędwiczki duszone w sosie koperkowym wg M&Ł

Polędwiczkę oczyszczamy i kroimy na 1,5 cm talarki
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy polędwiczki na złoty kolor
W rondelku zagotowujemy ok 400 ml wody, dodajemy kostkę rosołową i przekładamy polędwiczki.
Dusimy pod przykryciem na niedużym ogniu przez 45 min albo duszenia dokonujemy w szybkowarze, wówczas trzymamy mięso przez ok 10 min (polecam ten sposób)
Do mięsa dodajemy śmietanę. Aby się nie zważyła rozrabiamy najpierw z kilkoma łyżkami wywaru i dopiero wtedy dodajemy do sosu.
Doprawiamy podanymi przyprawami oraz połową pęczka koperku.
Zagęszczamy zagęstnikiem lub mąką

Podajemy z ziemniakami i warzywami i posypujemy resztą koperku. Polecam.