Polędwiczki w sosie z wędzoną śliwką

Polędwiczki w tym sosie są pyszne, aromatyczne. Śliwka dodaje słodkości, wędzonka intensywności w smaku i do tego posmak grzybów, polecam...

Śliwki i grzyby moczymy w 2 szklankach ciepłego bulionu.

Polędwicę kroimy w plasterki, przyprawiamy solą, pieprzem i lekko przyciskamy ręką.

Na głębszej patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek, następnie obsmażamy polędwiczki na rumiano.

Polędwiczki zdejmujemy z patelni, odkładamy na talerz.

Do boczku dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek.

Gdy warzywa się zeszklą, dolewamy bulion ze śliwkami.

Wrzucamy pokrojone grzyby.

Dodajemy przyprawy i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem ok 20min.

Tuż przed końcem duszenia (ok 5min), dodajemy polędwiczki.

Z mąki przygotowujemy zasmażkę, łączymy z sosem.

SMACZNEGO.