Polędwiczki wieprzowe miodowo rokpolowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 polędwiczki wieprzowe
2 łyżki płynnego miodu
1 ząbek czosnku
3 łyżki oleju
5 dag sera żółtego (lub rokpola)
sól
pieprz

******************
czas: 40 minut + kilka godzin marynowania
porcje: 4
koszt: niedrogie
kalorie: troszeczkę

Przepis nadesłany przez:
Alka

Opis:

W polędwiczkach wydrążyć dziury wzdłuż całości. Są miękkie, więc łatwo to zrobić (palcem np.). Ser pokroić w wąskie słupki i wkładać do środka polędwiczek. Mięso obwiązać nitką, szczególnie od strony otworu, żeby ser nie wypłynął.
Przygotować marynatę. Wymieszać miód, zmiażdżony czosnek, olej (oliwę), sól, pieprz. Wkładać w to polędwiczki i dokładnie wysmarować. Odłożyć na 2 godz. lub na całą noc. Piec w piekarniku ok. 30 min (180 stopni). Co jakiś czas podlewać wytworzonym sosem. Na koniec można je przykryć folią alu, żeby "doszły" w środku.

Podawać na sałacie z ziemniakami, albo z czym tam lubicie.

Przepis nadesłany przez:
Alka