Polędwiczki wieprzowe pychota

Mięsko kroimy na plastry, lekko - bardzo delikatnie rozbijamy, posypujemy pieprzem i smażymy szybciutko do lekkiego zrumienienia, pod koniec solimy. Pieczaki kroimy w plasterki, paprykę w większą kostkę. Pieczarki smażymy, dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku i paprykę, smażymy jeszcze chwilkę, dodajemy mięso i dolewamy rosołek. Ma się dusić, aż mięso będzie miękkie. Powstały sos doprawiamy do smaku, warto dodać kilka kropel maggi, zagęszczamy mąką, dodajemy śmietanę i gotowe. Ja podaję z ryżem, można i z makaronem.