Polędwiczki z kurczaka na ostro

- filet z kurczaka - 0,5 kg

Marynata:

- jogurt naturalny - 1 mały kubek

- chili

- sól

Panierka :

- mąka - 10 dag

- proszek do pieczenia

- sól

- pieprz

- chili

- słodka papryka

- olej do smażenia

Piersi z kurczaka oczyszczamy z błonek.

Kroimy w polędwiczki.

Lekko rozbijamy.

Z jogurtu , szczypty soli i szczypty chili robimy marynatę.

Wkładamy mięso.

Obtaczamy.

Zawijamy folią spożywczą.

Wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

( Musimy to zrobic , gdyż wtedy mięso "złapie smak" i zrobi się soczyste ).

Z mąki , soli , pieprzu , proszku do pieczenia , chili i słodkiej papryki robimy panierkę.

Zamarynowane polędwiczki obtaczamy dokładnie w przygotowanej panierce.

Smażymy na mocno rozgrzanym oleju po kilka minut z obu stron.

Po usmażeniu umieszczamy na ok. 5 minut w mocno nagrzanym piekarniku , dzięki czemu staną się jeszcze bardziej chrupiące.

Przepis udostępniony przez:

OstraNaSłodko