Polewa czekoladowo-pomarańczowa

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

100g mlecznej czekolady
1 łyżka gorzkiego kakao czubata
2-3 łyżki mleka
2 łyżki konfitury pomarańczowej
1/5 łyżeczki kardamonu

Opis:

Bardzo świąteczna, zimowo-korzenna. Miękka i błyszcząca. Wspaniale pasuje do ciast z dodatkiem kakao i czekolady.

Mleczną czekoladę połam na mniejsze kawałki, rozpuść w kąpieli wodnej razem z kakao, kardamonem i mlekiem. Polewę dokładnie wymieszaj z konfiturą pomarańczową, przestudź i rozprowadź za pomocą szerokiego noża lub łopatki na cieście. Dowolnie udekoruj.

Jeśli Twój dżem lub konfitura pomarańczowa nie mają gładkiej konsystencji, nie zapomnij ich zblendować przed dodaniem do reszty składników. Dzięki temu z łatwością rozprowadzisz polewę na cieście.

Nie wiesz, na czym polega rozpuszczanie w kąpieli wodnej? To proste. Wystarczy na rondelku z niewielką ilością wody umieścić naczynie z czekoladą i podgrzewać na małym ogniu. Po chwili czekolada rozpuści się.