Policzki wieprzowe faszerowne boczniakami w sosie

Policzki wieprzowe myjemy. Wykonujemy kieszonki, przyprawiamy.

Boczniaki drobno kroimy wraz z cebulą i podsmażany na niewielkiej ilości tłuszczu.

Ja dodaje jeszcze do smaku szczypiorek.

Tak przygotowanym farszem napełniamy policzki.

Całość spinamy wykałaczką. Obtaczamy w mące i podsmażany na brązowy kolor.

Dodać resztę pokrojonych boczniaków do podsmażonych policzków, posypać papryką wymieszać całość i podlać szklanką wody. Całość  zgęstnieje. Dodać jeszcze 2-3 szklanki wody i dusić ok. 30 min.

Na końcu dodać zahartowana śmietanę, posypać natką pietruszki i gotowe. Przyprawić do smaku.

Podawać z kluskami śląskimi, ziemniakami i ryżem. Jako surówkę podaję białą rzodkiew (sopel) ze śmietaną i odrobiną drobno-tartej marchwi.

kaloryczne ale pyszne

mąż