Przepisy

Pomarańczowe muffinki na Halloween

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 12 sztuk:

2 jajka
3/4 szklanki* cukru
3/4 szklanki* maślanki
35 ml oleju
1 i 1/2 szklanki* mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
sok i skórka z połowy pomarańczy
barwniki spożywcze- pomarańczowy, lub czerwony i żółty

300 ml śmietany kremówki
1 opakowanie usztywniacza do bitej śmietany "Śmietan-fix"

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

Opis:

Jajka ubić do białości z cukrem. Dodać maślankę i olej, zmiksować.

Pomarańczę sparzyć, zetrzeć z połowy skórkę i wycisnąć sok. Dodać do masy.

Masę podzielić na pół. Do jednej części dodać pomarańczowy barwnik spożywczy (jeśli nie mamy pomarańczowego, wymieszać ze sobą żółty i czerwony).

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy, wymieszać dokładnie łyżką.

Masę wykładać na przemian kolorami do papierowych papilotek na muffiny (raczej nie do pełna, by zbytnio nie urosły, lepiej się będzie je wtedy dekorowało kremem). Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 180 stopniach.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z śmietan-fixem. Można troszkę posłodzić. Dodać barwnik spożywczy by uzyskać pomarańczowy kolor. Śmietaną udekorować upieczone i wystudzone muffinki.