Pomarańczowiec Anity

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt:

5jaj
1 szklanka cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia

masa:

3 budynie waniliowe
1 litr soku pomarańczowego
1 szklanka cukru

Dodatki:

pół litra śmietany kremówki(36%-40%)
3-4 łyżki cukru pudru
1 i 1/2 łyżki żelatyny
kilka kropel aromatu pomarańczowego
2 galaretki pomarańczowe

Opis:

biszkopt:
ubić białka sztywną pianę, powoli wsypywać cukier ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Na końcu dodać mąki wymieszne z proszkiem do pieczenia. Upiec ok 25-30 minut w 180⁰C. (należy sprawdzać, bo każdy piekarnik inaczej grzeje)
Po wystygnięciu przekroić na dwa placki.

moja foremka do ciasta ma wymiary 25x30 cm

masa:

budyń rozpuścić w 2 dl. soku.
Resztę soku zagotować z cukrem.

Na gotujący się sok wlać rozrobiony budyń.
Gorący budyń wylać na jedną część biszkoptu i przykryć drugą częścią

Rozpuścić żelatynę w pół sazklanki gorącej wody.
Ubijamy śmietanę kremówkę dodajemy cukier puder i kilka kropel aromatu pomarańczowego, Do ubitej śmietany wlewamy jeszcze ciepłą, (nie gorącą!!!) żelatynę i delikatnie mieszamy.
Wlewamy to na biszkipt z budyniem.

Rospuszczamy 2 galaretki pomarańczowe i gdy zaczynają tężeć wlewamy je na ubitą śmietanę.

na moim cieście niestety już nie zmieściła się galaretka