pomarańczowy sernik na kruchym cieście
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g margaryny
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 3 łyżki kakao
Sernik:
- 1 kg zmielonego twarogu na sernik
- 250 g margaryny
- 0,5 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 100 g pomarańczowej skórki kandyzowanej
Polewa:
- 125 g margaryny
- 3 łyżki mleka
- 2 czubate łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżki cukru pudru
- starta skórka z połowy pomarańczy
Opis:
Ahh te pomarańczowe wypieki ;)
Składniki na ciasto zagniatamy i wkładamy na 20 minut do zamrażarki.
W międzyczasie przygotowujemy ser.
W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, jajko oraz budyń (sam proszek).
Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.
Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.
Dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczową, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Schłodzone ciasto ścieramy na dno blachy na tarce o dużych oczkach.
Na ten spód wylewamy ser z dodatkami.
Całość pieczemy około godzinę w 180 stopniach.
Gdy sernik jest wystudzony przygotowujemy polewę.
W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.
Polewę wylewamy na wystudzony sernik, posypujemy startą skórką pomarańczową i odstawiamy do zastygnięcia (sernik najlepiej odstawić na noc do lodówki).
Smacznego :)