Pomarańczowy Tort

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jajek,
1 szkl. cukru,
1 szkl. mąki pszennej,
1/2 szkl. maki ziemniacznej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli
Na krem:
4 szkl. soku pomarańczowego z marchewką,
3 budynie waniliowe,
1/2 szklanki cukru,
2 szkl. śmietanki kremówki,
4 łyżeczki żelatyny,
pomarańcza i wiórki czekoladowe do dekoracji

Opis:

1. Oddziel żółtka od białek. Białka wymieszaj z solą i ubij, powoli dosypując cukier. Pianę z białek połącz z żółtkami. Dodaj obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj. Tortownicę wyłóż pergaminem. Napełnij ciastem. Piecz 45 minut w temp. 180 st.
2. Krem: proszek budyniowy rozmieszaj w 2 szkl. soku. Pozostały sok zagotuj z cukrem, wlej rozrobiony budyń. Gotuj, aż zgęstnieje. Żelatynę namocz, gdy spęcznieje rozpuść, podgrzewając. Śmietankę ubij. Połącz z żelatyną.

3. Wystudzone ciasto przetnij na dwa placki. Spodni placek umieść w tortownicy. Posmaruj budyniem. Przykryj drugim biszkoptem, lekko dociśnij. Wierzch i boki tortu posmaruj bitą śmietaną. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem udekoruj wiórkiami czekoladowymi oraz plasterkami pomarańczy.