PrzepisyPomidorowa jak latem wg Darii
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- porcja mięsa na zupę lub kość ( ja mam 0,5 udka z kurczaka)
- 5-7 marchewek
- 1 pietruszka
- 3 liście z 0,5 pora
- 5-6 łyżeczek pietruszki suszonej lub kiść świeżej
- 2 kostki rosołowe
- 4-5 łyżeczek wegety
- 3 liście laurowe
- 4-5 ziarenek ziela angielskiego
- ok. 1/3 łyżeczki pieprzu
- ok. 100 g przecieru pomidorowego
- 2 puszki pomidorów krojonych lub całych
- 200 g śmietany
- 2 łyżki mąki pszennej
-
0,5 kg makaronu wstążki lub innego
Edycja:
ostatnio w ramach nie używania chemii w kuchni, wegetę i kostki rosołowe w tym przepisie zastępuję 6. płaskimi łyżeczkami soli i efekt równie smaczny, więc może nie warto się truć :)
Porcja:
7-8
moich talerzy zupy
Wskazówka:
Nazwałam tą zupę "... Jak Latem", ponieważ istotą są pomidory w puszce, które smakują jak świeże z ogródka latem i dlatego zupa ma taki wyrazisty smak. Duża ilość marchewek dodaje słodkości.
Opis:
- Do garnka wlewamy 2 l wody. Dodajemy mięso, liśc laurowy i ziele angielskie. Gotujemy ok 10 min. Gdy zbiorą się burzyny, można je zebrać.
- Dodajemy kostkę rosołową, pieprz, wegetę oraz zielona pietruszkę. Gotujemy to 10 min od chwili zagotowania.
- Następnie ostruż marchew i pokrój na większe krążki o szerokości mnie wiecej 2 cm.
- Wrzuć do gotującej się zupy wraz z pietruszką i porem.
- W tym czasie starte pomidory lub całe wlej do malaksera lub użyj wkładu z ostrzem od miksera i zmiksuj na gładką masę, wyjdzie z tego gęsty sok pomidorowy.
- Gdy warzywa będa prawie całkowicie miękkie, wlej zmiksowane pomidory.Gotuj kilka minut.
- Do jakiegos pojemnika daj przecier pomidorowy, śmietanę, mąkę i wodę, dla konsystencji, takiej, aby można było wlać do zupy.
- Gotuj kilka minut.
- Dopraw w razie potrzeby.
- Podawaj z makaronem ( ja najbardziej preferuję wstążki).
Przepis udostępniony przez:
Daria P.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi