Pomidorowa polsko włoska

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

korpus kurczaka
2 kostki robiowego rosołku
jarzynka
natka pietruszki
pieprz sól
bazylia suszona
śmietana 12%

3 puszki pomidorów
0.5 l soku pomidorowego ostrego z tymbaka

(w lecie pomidory puszkowane zastępujemy kg świerzych sparzonych i podduszonych na cebulce pomidorów)

3 jajka, 1.5 szklanki mąki, pare łyżek wody sól

Opis:

Z korpusu jarzynek i kostek rosołowyc, gotujemy wywar.Przecedzamy. Dodajemy skrojone w kostke pomidory z puszki i zalewamy sosem z pod pomidorów oraz sokiem pomidorowym. Doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy dość solidnie bazylią zsiekana pietruszką i pieprzem.

w miseccze energicznie rozcieramy jajka z maka i woda(można dodac szczypte sody oczyszczonej) Powoli wlewamy "lanki" do zupy oddzielając je łyzka w powietrzu. Duże przerwy wieksze lanki, małe przerwy drobniejsze...jakkto lubi:)

Zupe wylewamy na tależ i zdobimy smietaną polewając tworząc ślimaczek, zdobimy świerza bazylią lub pietruszką