Pomidorowa z soczewicą.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag czerwonej soczewicy
50 dag przecieru pomidorowego (99,5% )
3 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
1 duża pietruszka
3 marchewki
kawałek selera
liść pora
1 liść laurowy
4-5 ziarenek ziela angielskiego
6 ziarenek czarnego pieprzu
5 skrzydełek (ew. bulion)
4-5 ziemniaków
1 mini kosteczka oregano Knorr
2 płaskie łyżki Ziarenek smaku Winiary
ok.2,5 l wody
natka pietruszki
1 mała cebulka

Opis:

Marchew, pietruszkę, seler obrać, opłukać, pokroić w kostkę lub słupki. Zalać wodą, wrzucić liść laurowy, całą cebulkę, ziele angielskie, pieprz czarny w ziarenkach i liść pora. Zagotować. Wrzucić opłukane skrzydełka, zagotować, zszumować. Wsypać Ziarenka smaku i gotować ok.25 minut. Wyjąć liść pora i cebulę. Dodać kilkakrotnie wypłukaną w zimnej wodzie soczewicę i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować ok.15 minut. Wlać przecier pomidorowy, rozkruszyć mini kosteczkę oregano i gotować ok.5 minut. Wyjąć skrzydełka. W szklance rozmieszać jogurt naturalny, stopniowo dolewać trochę zupy i mieszać. Tak zahartowany jogurt wlać do zupy mieszając i porządnie zagrzać, ale nie gotować. Zupę posypać natką pietruszki lub inną zieleninką. Zupa jest lekka, ale sycąca i smaczna.