Przepisy

pomidorowa ze słonecznikiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 marchewki

pietruszka

czosnek

cebula

koncentrat pomidorowy

ziele angielskie

liść laurowy

śmietana 18%

sól

podprażone na patelni lub w piekarniku ziarna słonecznika

olej sezamowy

ryż

szczypiorek

przyprawiamy: pieprzem, curry, papryką słodką i ostrą, bazylią

Opis:

Warzywa gotujemy (z zielem angielskim i liściem laurowym) do miękkości. Wyjmujemy z wywaru liście i ziele. Blendujemy warzywa z rosołem warzywnym. dodajemy koncentrat, zagotowujemy. Po odstawieniu z ognia dodajemy śmietanę. Przyprawiamy do smaku. Do zupy dodajemy ugotowany ryż, posypujemy szczypiorkiem, pestkami dyni i polewamy olejem sezamowym.

Smacznego :)

Szczypiorek w zimie można osiągnąć przez wstawienie cebuli do wody (najlepiej takie która puszcza już w lodówce korzenie;)).